Kartoffeln Blaue St. Galler

pro Kilogramm

CHF 2.50

Züchtung der St. Gallischen Saatzuchtgenossenschaft aus dem Jahr 2000, die aus der altbekannten ProSpecieRara-Sorten ‘Blaue Schweden’ hervorging. Entspricht den Züchtungskriterien von ProSpecieRara und ist ein gutes Beispiel für den Nutzen der genetischen und morphologischen Vielfalt der bewahrten, alten Sorten. Anders als bei ‘Blauen Schweden’ behalten die Knollen ihre intensive Färbung auch beim Kochen. Im Anbau etwas anfällig auf Kraut- und Knollenfäule. Für diverse Verwendungsmöglichkeiten, z.B. eine blaue Kartoffelsuppe. Kochtyp B. (Quelle:prospecierara.ch)