Cheschtene Verarbeitung

Kastanien sieden und schälen

Das haben wir zweimal an einem Nachmittag versucht und die Kastanien danach der Metzgerei Aletsch und dem Restaurant Aletsch abgegeben. Da sind dann feine Hauswürste bzw. eine tolle Suppe entstanden!

Fazit: «En hüere Chrampf».

Das innere Häutchen zu sollen, stellt jede(n) auf die Geduldsprobe. Es geht aber besser, je heisser die Kastanien aus dem Wasser kommen. Beim zweiten Mal haben wir deshalb Handschuhe getragen.