Brisolée in Grengiols

Brisolée in Grengiols

Egon Schmidt aus Grengiols war im Frühjahr mit dem Jahrgang 1950 an einer Führung über die Kastanienselva in Mörel und kam nun wieder. Mit einer Gruppe aus Kolleginnen und Kollegen, die Mehrheit aus dem Kanton Uri.

Nach einem Einführungsvortrag durch Zunftmeister Alban Albrecht im Gemeindesaal hat die 20-köpfige Gruppe den Dörrofen besichtigt. Und zeigte sich beeindruckt über das Projekt der Rekultivierung der Kastanienselva und die Anstrengungen, die von der Zunft unternommen werden, um die Kastanien haltbar zu machen und zu verwerten.

Das Brisolée wurde dann im Hotel «Poort à Poort» in Grengiols eingenommen. Vali rückte mit dem Ofen und in einem Zelt trotzten wir dem schlechten Wetter. Die Cheschtine liessen sich tipptopp schälen und schmeckten wunderbar. Wir konnten einmal mehr sehr viele Komplimente entgegennehmen.